Archive for 8月, 2015

本日は田植え踊り教則DVD男性パートの踊りを担当して下さった佐藤さんに直接指導していただきました。踊りが綺麗に力強く見える足捌き、体重移動を実際に目の前でゆっくり分かりやすく実演。「小さく正確に踊るよりも、多少間違えてもいいので大きく元気に」とアドバイスをしていただきながら5時間目、6時間目と続けて練習をしました。

 

 

味噌を仕込んだままにしておくと、味噌の外側と中心や上下で熟成にムラが出ててしまうので天地返しを行いました。その際味見をしてみたところ、まだ流石に味がこなれておらず塩辛かったですが、このまま熟成が進めば今年の味噌も期待できそう、との事でした。どんな味になるか今から楽しみです。